[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料3 }2 w7 \& {2 z7 Z
琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克tvb now,tvbnow,bttvb4 O. c% E) Z* a, Q/ k* X

! ~8 w+ k% f- p9 `/ v0 S: A2 \  h  F芡汁5.39.217.772 _; L0 `; x  r0 e5 b
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. S5 V$ [" ?: _) s0 {
1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。
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2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z/ D3 ]0 I+ g( B' V9 E2 h* f

* T! R, m" M- V& f  N' V" \" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。
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) f! [2 w! y( ?釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。