[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料
) U% K; f( K& u9 A公仔箱論壇琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克
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鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙/ q7 ]# h2 G4 s1 @3 G' F

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1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。公仔箱論壇, D% X3 {. E$ H6 Z$ k
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2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
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2 E# q% S" S$ u- S* y) Ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。; A9 ]' U  `+ @( Q( a4 m% s$ i. {
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貼士
* A. D0 Y. O2 t7 E& V5.39.217.77釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。