材料; _. q* t/ [: X. k% S5 w( I
日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯5.39.217.77! g% y/ o% j3 t
! p8 l- f, F, g4 \% e: r$ e芡汁
+ h# }4 k$ d3 B- u/ ]9 g7 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許5 g. o) T$ e2 B- j
* e7 H1 H2 m! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?6 f% c' Q3 G( I) utvb now,tvbnow,bttvb做法
& u) e8 y Z$ v! N$ f/ \* Q6 u/ atvb now,tvbnow,bttvb1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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9 G d+ M1 i# f! y7 L2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。4 `1 e- z6 N# v
U- R6 ]' \& c5.39.217.773.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。公仔箱論壇8 k, @* ^) w2 \4 _2 }0 z" m% M
7 O, G0 ?3 u9 T/ p/ C) `) r5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 O# ~( `/ S& N- c& z+ u% s
* @, H' \- O* z5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。+ X5 s9 a. A8 L) H1 N# @+ e, n* k
; J$ q# e9 \( C7 v1 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。5.39.217.77* m3 \/ g9 p( k5 P5 \4 u. `9 T% v
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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