材料
. t1 H) v1 b- _0 n0 {7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量tvb now,tvbnow,bttvb9 ~. ?0 |' u% r. ` ~ V
# J* c* l8 d! [( R1 \. ?3 a醃料公仔箱論壇" B! z7 [2 V0 z V9 b% K
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙7 \1 v1 |; j E9 Z+ m1 ?7 Z
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芡汁5 m8 u, O) ?; a, s: T
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
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做法
( x) O( _: g) N6 v8 j# L5.39.217.771.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。公仔箱論壇3 ?0 s. o8 \+ X2 d1 H2 u. Q
& C9 }' V) A2 e) N2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 n# [# S, z" p. [; Y; J
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。公仔箱論壇 O* |& X* A4 @% U7 V, J" e
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。5.39.217.77, \$ g h: W- h! N+ @* U- l
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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