材料 ; X( p) L2 x9 f2 J2 y: G
海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克5.39.217.77( |' t! h/ S+ f o4 Y; P, w
n' X( T H6 d: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁& J, A9 u: M* s- Z* ]; l
苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q( {& x' s- R. }, w5 o4 N* q( j
* h, [8 d k; m$ P: j公仔箱論壇5.39.217.779 o, L8 w' F" Y% W: p
做法
& U3 [# Q# h& g9 \& Ytvb now,tvbnow,bttvb1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。5.39.217.77, |( ]4 J1 Q- \! j$ o" V: E
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2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。
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9 [* ^4 r& `6 \% E4 r5 O+ A. L3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。
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4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* x0 q+ d) P% D8 J" \9 U
W& p+ B6 U3 h, q4 Q公仔箱論壇5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d, \/ t0 |2 n, z7 F
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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