材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @. m# r4 ]0 ]
沙爆豬皮 600克、磨豉 75克、頭抽 1茶匙、粗鹽少許
- d" p( E! y! o- I+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
* {/ r+ c U% \$ [做法
4 e8 }: Q. f) v4 y+ p/ o* L, |1.豬皮以滾水烚 5分鐘，再焗 5分鐘，以兩個筲箕反覆壓出水份，去除沙粒，然後啤水 15分鐘，瀝乾水份。
X) d0 d( z) ^; L公仔箱論壇; f1 c" ]. C7 N( h% R
2.燒熱鑊下油，炒香磨豉，下頭抽、粗鹽、少許水，加入豬皮炒約 10分鐘至豬皮起膠即成。
5 \% Y; [+ O/ P+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E% g+ Y7 O, j
貼士; F& |- |( Q N9 R. w( T! s
沙爆豬皮（左）是以黑沙爆炒（像炒栗子般）而成，而一般車仔麪店吃到的則是油爆，口感偏軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e- Q) F, _4 B) v: P
|
發表於 2011-1-28 05:38 AM
| 