材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h1 H4 F7 [ F- a, Z. t6 {8 k5 D
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
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) V3 y' M, e* Y/ W& ]& U醬料
3 r0 g) q; K& k5 C* Qtvb now,tvbnow,bttvb薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊公仔箱論壇5 y1 L& }" E* L# j
" D' T5 o) d% L7 r; q6 E5.39.217.77公仔箱論壇' O* V3 v* M" I% B1 T/ @
做法5.39.217.77% H8 _& y+ b- m* ?) T4 m
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。* a5 n7 ~4 ]' n0 j3 F
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2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。" c* U7 ]# ^! \5 s$ Y
/ V- n! U4 O4 X! f* p& J3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
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% @" h Q4 M7 z! G _% z2 `4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
5 F( q# K& \' J" U- w8 _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D' w. o2 ?3 ~8 _4 \
5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
0 B8 o. X9 A- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z9 U8 O0 V5 `' d- T
; p4 x2 X& U' ~4 e! ^2 Q4 O5.39.217.77貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。tvb now,tvbnow,bttvb% T7 |; z: Q. l5 p3 R1 p! @
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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