材料
2 b9 D( o3 w& N/ _# g. A4 ]5.39.217.77豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升公仔箱論壇! ~0 o+ Q5 @4 {1 `1 n/ g, \7 G9 Q
5.39.217.77! P+ a( n0 u# t, R( T* [) D
醬料3 c" W: o7 T% M& }, O" C! ]3 o
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊: ]4 n) i% t4 K: k7 G# T% A l
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做法
1 D) d: e3 F. S+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。公仔箱論壇( \8 @2 E! g( D3 t; l. _' s
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2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。公仔箱論壇2 S0 U1 y6 h, j) N
( {; {: F) X/ V$ ~. z3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
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4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
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$ t7 ~$ |. Q* p: q- w5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 公仔箱論壇4 Q' X% J7 x& F/ H
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貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。公仔箱論壇& G- l3 j8 I' n$ Y
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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