材料tvb now,tvbnow,bttvb2 H a5 D) b8 I! M: {9 y
白蘿蔔（去皮） 1斤、紅蘿蔔（切粒） 30克、南瓜（切粒） 25克、水（混入蘿蔔水） 240毫升、油 2湯匙、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、黑芝麻 3湯匙、鹽半茶匙、葱粒適量5 _$ B e/ W" f8 J- N m
7 w5 L6 f+ y0 K0 B公仔箱論壇調味料5.39.217.77) H$ g1 ]3 _4 e, T2 V
鹽 1茶匙、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb$ u0 ~9 P4 {0 o
公仔箱論壇: j) {' O2 D* ?" O
2 z' C% [1 R7 U# [% K做法
9 U( w9 V8 V' N8 l5 i) r1.白蘿蔔切片，再切絲，下鹽拌勻待約 5分鐘至軟身，擠出蘿蔔水備用。) S# n4 a( w% C
& s( e# E- l \7 ^3 Z
2.粘米粉加入 120毫升水拌勻成粉漿。鑊中下油，加入白蘿蔔絲、 120毫升水、冰糖，以大火煮至滾，熄火。
* m- g$ }# c+ U6 r# e* }公仔箱論壇* u* E8 V6 Z9 n% Y
3.將 3/4份量的南瓜粒、紅蘿蔔粒、黑芝麻、胡椒粉、鹽加入白蘿蔔絲中，慢慢加入粉漿，不斷拌勻至稠身。" S4 D% z) Q: O9 ~- V. e
0 I& ^/ i) g- l( Z6 w4 `; J
4.將已拌好的蘿蔔糕料加入糕模中，抹平表面，再加餘下的紅蘿蔔粒、南瓜粒和黑芝麻灑在糕面，大火隔水蒸約 60分鐘。取出，灑上葱粒便可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q2 I8 E+ S* |7 O- H$ a
0 P6 i+ y, v, J& f8 I9 U0 A9 c
" D \& ]( u& v6 T- ^. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b/ l S) _8 E% s! E
在糕內加入小量冰糖，可以減去蘿蔔的草青味，同時可以令蘿蔔糕清甜些。5.39.217.77) `! Q; G! L4 m6 s$ n
|
發表於 2011-1-27 05:17 AM
| 