材料
% `) \( f" y3 {# g1 w白蘿蔔（去皮） 1斤、紅蘿蔔（切粒） 30克、南瓜（切粒） 25克、水（混入蘿蔔水） 240毫升、油 2湯匙、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、黑芝麻 3湯匙、鹽半茶匙、葱粒適量/ W! A$ m3 E7 o( |
' T. |% ~& e/ E! D+ \調味料
V1 o2 K W0 Q- Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、胡椒粉適量
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9 X$ X: z1 b" a7 Z5 e* Y( N4 d5.39.217.77做法5.39.217.77& u$ e8 T9 D: I8 ]# ?. o* ]
1.白蘿蔔切片，再切絲，下鹽拌勻待約 5分鐘至軟身，擠出蘿蔔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# G! W% u# l9 A$ V* u9 P5 ?7 p7 f; A
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2.粘米粉加入 120毫升水拌勻成粉漿。鑊中下油，加入白蘿蔔絲、 120毫升水、冰糖，以大火煮至滾，熄火。
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& E9 j) F0 Z6 V, O( b% ?3.將 3/4份量的南瓜粒、紅蘿蔔粒、黑芝麻、胡椒粉、鹽加入白蘿蔔絲中，慢慢加入粉漿，不斷拌勻至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?; {/ Q# `5 J1 y
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4.將已拌好的蘿蔔糕料加入糕模中，抹平表面，再加餘下的紅蘿蔔粒、南瓜粒和黑芝麻灑在糕面，大火隔水蒸約 60分鐘。取出，灑上葱粒便可食用。5.39.217.773 h& p9 O2 e& z! m) {% Y
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& H6 M( A9 o- o* L3 X& D貼士
% r. N& W0 k9 ^% j8 W) H5.39.217.77在糕內加入小量冰糖，可以減去蘿蔔的草青味，同時可以令蘿蔔糕清甜些。tvb now,tvbnow,bttvb$ o# b3 }- j2 z3 Z
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發表於 2011-1-27 05:17 AM
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發表於 2011-1-27 07:44 AM
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這麼棒的內容讓人不得不說好 謝謝了thank you