材料5.39.217.77: H" D+ A: w$ {2 M
花膠(已浸發)/海參(已浸發)各 350克、冬菇(浸軟) 200克、薑片 15克、葱(切段) 2棵
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調味料
& o& O; J# t; }- B蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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0 E: v" v- Q( H# g) Htvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.777 H1 \- E; [, y% h; w9 v2 M
1.煲滾水,下葱、半份薑、花膠,用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
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3.用葱和剩餘的薑起鑊,以大火炒冬菇、花膠、海參,加上湯後加蓋,以大火煮 5分鐘,轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水,以大火煮至收汁即可上碟。
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) ~3 X: z1 J# X5 t: y9 P' h- ctvb now,tvbnow,bttvb貼士
- D1 j4 Y- V9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已浸發好的花膠,可以加冰糖同燉作甜食。 |