[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
- N7 ^1 E! W& O5 V, i+ j$ _3 K5.39.217.77花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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調味料
" m& V3 E0 R& f1 P  V0 }" ?公仔箱論壇蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升% R# }' S0 J9 v) Z9 Z2 s1 I: ~
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4 i! _! i: r3 k; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: R/ B$ N9 d$ U# n5 L& \( ^
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% ^$ w( q6 X) H
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb! Y( ?8 k" l; u% \( ]! n/ J8 \7 c

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已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。