材料
) n& E9 ~: X ftvb now,tvbnow,bttvb烏雞 1隻、全脂鮮奶 800毫升、薑 3片、瘦肉 200克、紅棗（去核） 4粒' @; l9 e4 j1 _: ]$ Y, ]# S
5.39.217.771 ^% F6 O/ A3 S
公仔箱論壇: b) W. ~9 j0 U* G
做法5.39.217.777 z/ H9 T6 p/ \$ F) a9 B
1.烏雞去頭、頸、腳及尾，開邊，斬 6件。/ m( [/ K- _2 u) k- y
0 k) E/ M. A, y0 C' u* w& Btvb now,tvbnow,bttvb2.將烏雞件及瘦肉分別以大火汆水，盛起備用。8 H0 [1 ^' x$ ~' f; C9 c7 u# O
公仔箱論壇0 n% C9 T1 h; r1 s/ g: b# A
3.在燉盅內放入烏雞、瘦肉、薑片、紅棗，加入鮮奶，蓋上燉盅蓋。- c5 y$ U4 z+ {4 d1 B
3 M* L. h3 Y4 y B! m公仔箱論壇4.將燉盅放於蒸架上，加鑊蓋，以中火隔水燉約 2小時即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 O$ W( Q T1 a( N" b! H
9 r/ X$ |: V6 O J( D
9 M. \/ @/ D6 Y; o, X4 i& c0 C1 E貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 L8 j5 q# b/ X
如果覺得味道太清淡的話，可加入少許鹽來調味。
, X5 f( N+ C N. i! u% C' M: H- C5 atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-25 05:23 AM
| 