[中式食譜] 鮮奶燉烏雞

nt1972

材料
! R  b6 R% h9 @tvb now,tvbnow,bttvb烏雞 1隻、全脂鮮奶 800毫升、薑 3片、瘦肉 200克、紅棗（去核） 4粒
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4 e$ r6 m& ^3 u7 B- Itvb now,tvbnow,bttvb
0 \+ Q  \- a  A7 n9 Z% O做法
: _2 o% w) K) t; r, J$ E8 u5.39.217.771.烏雞去頭、頸、腳及尾，開邊，斬 6件。tvb now,tvbnow,bttvb" r$ C  L" A& d$ s0 s- m6 g/ J( ?
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2.將烏雞件及瘦肉分別以大火汆水，盛起備用。公仔箱論壇, S' l- d/ l" N5 H; o' Q9 O
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3.在燉盅內放入烏雞、瘦肉、薑片、紅棗，加入鮮奶，蓋上燉盅蓋。公仔箱論壇5 U' u0 u& }- ]- V* G0 }

' D' F$ t! n- z8 V/ x4.將燉盅放於蒸架上，加鑊蓋，以中火隔水燉約 2小時即成。 ' y" V  j# [# s" j) C' K" f& Y

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貼士5.39.217.778 J  D' b. d3 N
如果覺得味道太清淡的話，可加入少許鹽來調味。
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mahfo

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