材料
0 y) g3 o* M# w公仔箱論壇紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙* E$ [+ V& @( h0 c* D
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做法
5 f# p, q/ ^' r# D* q6 m- [8 p4 h5.39.217.771.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。% x$ T0 V4 Y6 j1 W/ ^( Y3 q
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2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y' \% ?3 ~4 r8 M$ G9 k4 {
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3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。
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貼士
8 C% Q o/ U6 A5 ^2 u* a* M) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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