材料
% [& W* Z: L3 Ntvb now,tvbnow,bttvb紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙& K' m, s6 T `* ~
* ], \3 }) a: X
& d( I0 v" V, j' s5.39.217.77做法6 R& U% U, K" i) r( W- ?" [
1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。
# Q! [6 a( q! {9 L; {1 b8 H0 \公仔箱論壇# k* D! \# ^ ^* g
2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。公仔箱論壇# m+ y" |3 e+ X4 {, U% t. E& {
: G/ x- d( P2 }2 D
3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。
9 }& T- G* r& y- }% c" Q: Ytvb now,tvbnow,bttvb
+ v7 O. f6 o1 Q% K6 L7 @5 T2 R公仔箱論壇公仔箱論壇5 t8 x' z( `% T: S6 n
貼士5.39.217.776 q2 A+ ^6 g- _/ w
田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?! [+ q/ f, [- g; ]
|
發表於 2011-1-25 05:22 AM
| 