材料
2 L& ?6 \5 D ^5 J2 o+ f, G0 m5.39.217.77紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e; @: L1 U8 p
1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。5.39.217.77& ?9 V4 {: Y6 m& r, W
$ U5 k8 v6 f4 `. f( Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。. S! y8 S2 j: ?5 V
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3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 5.39.217.778 _/ s3 `4 n2 r1 J1 w5 W! l
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貼士5.39.217.77" ^. X: B3 ^6 l8 t- f8 T
田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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