材料
! n0 H& I: @; [' w k, h5 t) D8 X: N新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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3 ^ A4 y5 Q5 b( m! I0 E' z- C做法
3 {. _- J. N0 w5 C) B, O) ]0 L# s4 }5.39.217.771.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p6 i! K' p+ M( O$ \- D# D- w0 Y
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。tvb now,tvbnow,bttvb5 \1 `, h& S5 v2 o6 \
, r% R8 k4 f3 u* @4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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- `# w1 q! g0 e$ J8 D; S) [; e/ I l5.39.217.775.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。tvb now,tvbnow,bttvb% }( y. W( l2 R4 \- a3 S/ L
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。5.39.217.774 ?; [; K1 S. O* y# N
( n( B* X3 p" ?' D* ^( ?7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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貼士
% P8 z5 d# z- c) B: N1 J4 ^( O1 S洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 公仔箱論壇 j3 E6 p' m3 t
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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