材料
! ]. p3 i" v* Z: }% Btvb now,tvbnow,bttvb新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 5.39.217.77# M* L$ \; T" R j! B
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做法
! `; z7 b" ^9 A. j; y; `1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。5.39.217.779 }- z" ^* p# B% Y3 E" E% o
" Z0 F, I( g* l, Stvb now,tvbnow,bttvb2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。公仔箱論壇! j+ } Y6 q( a
% q% r. Z+ C% }6 b+ V I公仔箱論壇4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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1 U+ q& h1 O* l! n* X' y+ e5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R) W* v) q1 V, F. |0 ~3 [! R
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 公仔箱論壇6 [2 O; J. Q0 O5 M8 r' T* t3 s3 z& h% U& E
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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