材料5.39.217.77! m0 J8 J3 E( Y }& _1 u
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 5.39.217.77# h9 W; O! \) R+ C
5.39.217.778 l; ^: p% q A4 g3 L B8 Y0 b
8 a4 Z7 w# H. w0 P$ x做法
" _! p! v& A1 V& E- N1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。公仔箱論壇+ S% b3 R% V6 c0 O: N
: X" q1 S9 P' w) P3 j+ g7 Utvb now,tvbnow,bttvb2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `+ U$ G% F6 G' k
$ L" t1 C3 [4 r: ^- p4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。4 b+ @. C, j8 c( `1 Q6 D
i0 H5 t( i# P* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。公仔箱論壇, r) \& Z' r4 j5 w- Z
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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) v- U) k4 l" P$ ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
, K0 V: G2 Y! n! k8 i# y/ Ztvb now,tvbnow,bttvb洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 : z* U6 D9 A$ i5 _! {$ ^; E& V# c
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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