材料tvb now,tvbnow,bttvb9 r. V. l! Z! D! O9 w
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量tvb now,tvbnow,bttvb& g v/ c4 q' f
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飯醬汁5.39.217.77' d5 B, x& t1 m7 L8 R
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔3 B8 |9 [; Q) [9 G. F* G7 A% {( L% a' n
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醬汁
# K( Z/ l/ l3 w, M1 V日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克5 w. Z; E% G6 Z) q
+ N1 ~# i$ n- j+ Q& y5.39.217.77做法
: O7 Z4 k: T. M4 @; g- p/ S公仔箱論壇1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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7 |& @' F! | `% Q2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。1 D4 R! ~: Y3 N4 {( s8 F
3 X& Q$ T1 k8 j) Y5 j- A: M8 r公仔箱論壇3.把生蠔與煮汁分開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J ~/ Q6 m4 `' B. Y4 _
' p! i! X. Z! B: {8 v4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。, E+ W: l) j* ^3 Z7 R
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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; S- H$ ?" P& g7 A8 k/ Z: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
' [0 L3 J) l; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D1 z3 {5 V2 |+ A' }
! B. r% q2 s' q# S6 u; X$ ^) G公仔箱論壇貼士
( ]0 }2 Z: J4 ]2 p6 X& r若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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