材料
4 h" Z' j, f* H- ]2 z _) ?tvb now,tvbnow,bttvb宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
/ j. I( n8 g# ~5.39.217.77公仔箱論壇8 r* ?4 M; c% ~4 m1 M5 g8 d8 ^
飯醬汁5.39.217.77# s. R" q* i$ Z" @
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
, y3 g5 ]4 h# s; b+ htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 A- i4 ?3 w! Y( \
醬汁公仔箱論壇$ c" P$ _0 N f
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克公仔箱論壇2 D) n: T- l6 H! @
& O: Q$ h# G% b0 f; Q$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ I' S( l% R. z" i) E
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
0 V" j; @8 P p2 t- O公仔箱論壇% N$ \3 g2 x) D" s6 G* T7 X( M
2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
5 h1 j/ V3 t5 B" E( Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p6 I9 x, x# o: J- e+ a2 G6 M- t
3.把生蠔與煮汁分開，待用。
/ y% C* W9 `/ e& o; V& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]: {! `3 \, {3 H ^5.39.217.774.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
9 W6 A' {4 d# J5 ^
& R8 u! n) M2 o4 Q4 e8 I5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D" i$ U0 |0 E7 a3 W( s
! @- f) I, a otvb now,tvbnow,bttvb6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q& E- a" I E7 L$ G/ E
$ u3 w6 x, h4 x" i A4 @8 L: }
' Z7 a7 ?) [% _$ ^+ S貼士
; h+ s! B0 w% {+ J L4 C5.39.217.77若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 5.39.217.77) |* I& q! u* Q7 [
|
發表於 2011-1-24 05:19 AM
| 