材料
1 U+ \' S! ]- ~5 k8 m6 }公仔箱論壇宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量公仔箱論壇% e0 k( b. T. i b. e6 M4 f6 s
# @ P) E6 V2 I5 W& _' [8 _飯醬汁
3 a: A0 v- N7 J% Y0 ?. o! b G, ^5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
2 F2 L. y6 G1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j9 |4 X d8 k; g+ @
醬汁
+ R# o0 j) ^ k ` g! X( i o6 ~) a9 G9 l日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
6 L& ]& q3 M7 F1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o5 M$ s+ \6 `; m
做法
# n3 R: p5 W3 o) Q8 K {9 d9 l1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。5.39.217.778 k, t/ F6 a) J5 g7 U% A' S H! F
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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" A, z& W, z* `- |) P* `" g4 C公仔箱論壇3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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4 v# m/ t6 [4 U# i g公仔箱論壇4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。tvb now,tvbnow,bttvb+ N+ B9 b2 e' a- E7 E! O2 w7 Z
5 B0 E& e0 H6 X' y) }2 J [: q; b% ~% ^5.39.217.775.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。公仔箱論壇 O9 R9 F; o8 \2 S( h
: k* E6 f9 B) y) l; e5 R5.39.217.776.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g0 c% D# s$ O" V, h3 i' _
0 \+ z! c) v3 h0 R! U( D6 ~tvb now,tvbnow,bttvb( ]1 \0 A8 L) t4 H: v
貼士
) w: p1 ^7 d/ N/ P若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 # q2 u! ]2 }2 `
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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