材料- g( ?% i: c* C( ?, Q
新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量
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做法5.39.217.77; J7 G* g( _# J0 V9 q; V
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。( l% _% }3 o* o
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。/ s x e. _% a+ P
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 a+ S) A. y! Z* f4 ~' P! n
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4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n3 n2 A7 g9 i: W; K/ J% P, `
* a2 `" c) L! }' I- Ptvb now,tvbnow,bttvb5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。
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0 P7 Y; x/ Q* F: S6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。
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7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。公仔箱論壇5 |/ O( Z9 X `! P4 x+ M
, B3 \$ m; B6 H( ~" w0 t0 `$ p) n8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。
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# ^& Q" g- r* F$ h煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。 5.39.217.77! X+ b( C5 u) o) P
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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