材料tvb now,tvbnow,bttvb& S1 ~/ U Z0 O% W4 a# S
吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量9 B6 F" l4 ^, z+ g
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做法. M" |# F5 c8 M+ L
1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。
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2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。
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3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。
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4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。
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" ^* M) t7 r% L4 c5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 y8 m# Y5 @" g. Z) D
- Z: d- v: @9 [0 E2 ]' Y公仔箱論壇6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。
& l! p. i+ f/ z% U1 N& Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]1 X7 X: c+ y- v5 ~! _
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貼士
. v _- ]5 l6 |" w; X4 A5.39.217.77原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。 5.39.217.77$ G5 F+ [1 a2 h" v
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發表於 2011-1-22 05:17 AM
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