材料：
3 g" b* F" S; u7 I& ?豬手上臂位 1件& N& t0 U, f9 Z: [5 q
梅子 4顆公仔箱論壇) K% _2 ?" ]8 t3 ~% Y
乾生楂 5両
4 j- [ h& |* r5.39.217.77生楂餅 1筒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g7 P8 W/ r" R `- q# S
話梅 5顆0 V! p3 n4 [( o9 k7 r
甘草 2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J4 ~1 R1 {$ z; J7 h# M ]+ z8 |! c" e
紅麴米 2湯匙
0 u4 j2 U. Q5 }9 ^9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱頭 3枚) M" }( Y, K, A! @/ G' F+ ]$ f9 y
薑片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q, W) n$ F* A% R. `' M
生抽 5湯匙公仔箱論壇! x' _3 q$ U; ]* i+ v6 `& P4 j
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7 O9 ~8 E ?% g+ A; ^5.39.217.77做法：) l, x$ G* [/ A$ f
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。5.39.217.776 l$ j# ?) I# ^* R6 Q
: D, h8 s* Z3 z1 m9 N6 u6 W" }( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
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3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。% a* G, X$ N! x- ]# {5 D+ o% N
' x( h4 }( {, ]: G% m4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。公仔箱論壇; @. r9 D1 D6 {0 {2 m9 J% e
9 H6 ^. ^) N7 U3 x, v+ I kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。8 W7 W4 Y/ s5 {6 O1 U2 a. z
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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