材料：5.39.217.77# }1 @* N- p$ p' N' m( X8 K/ e
豬手上臂位 1件
$ G3 y8 p$ q O公仔箱論壇梅子 4顆
9 A1 a: M& P0 r7 Z" _6 o" I# Ttvb now,tvbnow,bttvb乾生楂 5両
7 h4 _9 q2 a Y. H5.39.217.77生楂餅 1筒
: D. t$ K w- d9 j) w* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅 5顆
& [$ [) L4 \7 R4 J0 g1 D甘草 2両8 c0 v9 \: q3 B- ^) w
紅麴米 2湯匙
/ L' \- q5 A! s* n* K; n' @5 N: ctvb now,tvbnow,bttvb乾葱頭 3枚
4 M/ Z# O6 Y; H薑片 4片公仔箱論壇1 w) t1 x4 V; @: i) b# B
生抽 5湯匙
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" |- f$ n' y; G, N( `- T* stvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 H% b0 ?1 v2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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! c/ z& m' H* y. ?2 gtvb now,tvbnow,bttvb2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。) R4 _3 p1 X9 F2 o/ x. A
% a) x' @4 s2 L; Wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。% h+ e! f; {& s# k; h
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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