[西式食譜] 蒲公英栗子排骨清湯

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材料# |% f/ ^5 L$ l0 L
蒲公英莖 50克、栗子肉 120克、小排骨 300克、陳皮 1片、生薑 2片、清水 750毫升、蜜棗 4粒、無花果 3粒、南北杏各 1湯匙、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb( _3 e' H: p& T

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1 u$ i0 u" F) `( g5.39.217.77做法
) D$ K2 u5 }  y5.39.217.771.小排骨切成闊 2厘米小段，汆水 1分鐘撈起備用。栗子肉汆水 1分鐘，撈起備用。5.39.217.776 t" \( b; |6 a

$ l/ `, z  @0 X. a# V2.將所有材料放入燉盅，加入清水，用大火燉 30分鐘後，轉細火燉 2小時 30分。tvb now,tvbnow,bttvb* M! m, o# J2 P  q* p! n

, l8 q5 E+ k: s" N" {7 P) ktvb now,tvbnow,bttvb3.最後加少許鹽調味即可。
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蒲公英清熱解毒
, u/ q/ }6 i, p( q. \- @( ]公仔箱論壇主要食莖、葉，有清熱解毒功用，味帶甘苦；近年越來越多人炒來吃。