[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料. |/ I! p: T6 N7 r- \# w
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K) J3 C& x/ [$ l! L! y; G0 A

  s7 J5 w' g/ N- Z2 C0 ^公仔箱論壇醃料
- k" d# L) ~) h7 u6 @4 s5 h公仔箱論壇胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
5 R" m: t- ?5 H" i9 @5 j7 V8 S5.39.217.77
8 h& k5 _- s8 D; M5 S調味料
( E/ h& M' }  v/ o0 w幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 z9 i- Y" ^# L2 u6 y) o
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做法# ~5 h: ]1 M8 A) U: ?  [2 N
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
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3 A, I( r! L* V) o: ~/ ztvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。7 Y; S! e4 ]; l

* H; a/ Q2 L( s( K& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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貼士
5 R5 S  h$ W$ S5 \公仔箱論壇生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。