[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ L& e4 j, A7 ~  U; P
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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$ C9 c' n. ~) W7 W# Q8 C7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
4 X- q/ x' Y; s! f! j* R公仔箱論壇胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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+ \$ J1 T+ d( l% A. c7 w$ i1 V  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
/ O- I/ N  V+ l8 ~+ Y& M5 W. V0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇2 |' g! i9 m* M3 X  b) V8 ^

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; I+ Z: [% _# W. H+ ]" P公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb+ t0 d, @7 H$ W! |) V! y! A
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
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6 g& T( G4 `( S; v* y/ d% d0 W2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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/ d3 e% M- F+ e7 ^& e7 V* A" ctvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。: s9 y2 b9 A, T0 n

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生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。