材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m/ d, @9 t# i! f( Z
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許公仔箱論壇+ o4 p: D: N4 M5 u- N# X
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撻皮材料5.39.217.77; @& q2 `% q% n% k: u( O
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
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做法 5.39.217.773 P: U% h6 r: |; {
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。 l$ K7 E5 t5 p+ ]2 T2 x
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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6 ~$ F* ]! O1 jtvb now,tvbnow,bttvb3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。' g: `: U$ x! b$ I: Z# r$ G, ~4 d
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$ ?$ T8 T! {. W# L! Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 5.39.217.772 M1 N% Q X, ^% f0 W& E
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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