材料 5.39.217.773 N$ o/ F+ J9 o8 Z) c1 A
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^( f2 \0 S& ?7 O
$ Y' p$ z' l8 E# [7 \% y1 B8 f' e8 i) o撻皮材料5.39.217.77, M/ F& o* X, q9 o. O* D" p
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升. _0 |% O6 Q4 }' |. W2 F$ }
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做法 ( l+ X" W* C Z% C
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。公仔箱論壇# ? H/ s7 G" w0 z( M
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。5.39.217.77( j. S& d. {8 A( x+ E/ e3 s6 d/ A2 C
0 q3 m* W6 G6 L; `5.39.217.773.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。公仔箱論壇, `0 `9 @4 o% k- s1 R8 D
0 { B; w4 t; P4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。公仔箱論壇1 [! [" U; I# P0 W I
n, ]9 h o+ R* `/ {5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U: e; c, G4 F: {) H( C
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e5 [1 Z, t5 vtvb now,tvbnow,bttvb貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]/ T1 U; F- Y5 A r1 \6 o% E5 P1 V- J
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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