材料
- R# P; \, M Z2 A. `- b! N8 p5 i& B蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許# ~9 }; d7 @ U# l" Z
5 F4 _7 \! J; ]* r U W+ H$ O4 k公仔箱論壇撻皮材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R1 i6 X6 O, s: W, q
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
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7 y4 y0 V' k$ F4 j4 n1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O; t' N' h, a: {, c
做法
9 K3 ~: j+ w* j/ k" b公仔箱論壇1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
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& O! k3 ?/ c( R) `3 _公仔箱論壇2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。* m& w9 [" Z* Z2 p' X
, N8 D' @+ L* I' L$ k) Q- c& F5.39.217.773.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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- v" i+ h4 C4 ]& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。tvb now,tvbnow,bttvb) X4 V% O% n2 s2 R
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 tvb now,tvbnow,bttvb2 J, b7 {; e; a
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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