[西式食譜] 泰式生蝦

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材料
5 }2 T( ~7 U5 ^' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
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' h( ?. }9 `* t3 P# T做法
/ c. B1 W: r3 d& [# K" D7 w7 P1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。9 [3 l, W4 U6 M/ V( n

# I  J3 q$ W3 ~2 k% H$ {2 v5 }8 @7 T/ a公仔箱論壇2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。公仔箱論壇, H5 q3 \) h+ l0 A

/ q& H; k9 ^+ x: G! ~5 M2 E" u8 m- J2 `3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。' j$ [7 V# Y! g; x) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s; s; z4 R7 v7 d) P
4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。
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$ L5 t4 H% P$ A- B6 c公仔箱論壇做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。