[西式食譜] 泰式生蝦

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材料
+ d) O% M* A8 e1 S公仔箱論壇急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克5 D# Z( G+ a/ ^
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做法
: P  z- h4 e4 g9 r; C% s/ h' J公仔箱論壇1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
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4 z  O) t/ _( v& d5.39.217.772.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
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! c4 P) `1 Z+ w3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。
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) W) f) w% E" O7 k' j& a0 A5 L4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |) t$ ~- N3 b0 c8 B9 e9 v
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做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。