[西式食譜] 泰式生蝦

nt1972

材料
) c& J- R9 P1 k0 p  s+ x急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克" Z- m- w9 b$ X: ^& k) b' [( g. C

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做法8 T' U2 `* R: I1 D  P! M2 O
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。公仔箱論壇+ e9 @- C! m; c4 S" f- A0 ^

9 U$ X% z* N5 ~4 F* l% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
$ Y$ X) k& x) c7 }9 l' |# w$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' j( S* H; l: |- K; i" a7 t
3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。
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  z0 Y, J4 a% \4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。
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2 L4 J. w% U9 t. T" K3 g貼士
4 }% {) a7 ?: g做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。