[西式食譜] 泰式生蝦

nt1972

材料
/ i7 ?) r4 d( C; Q+ O! i  x公仔箱論壇急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克% P, w1 z% u1 c( I8 q
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做法4 X) B1 P6 R$ e5 C6 o
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
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: I1 T+ g8 n+ Y# Q5 etvb now,tvbnow,bttvb2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 p" K* S8 C0 ^& O0 r
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3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v# G; Z. y6 R9 R3 v% h1 j( j3 ~

! T' T: t0 V0 z5.39.217.774.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 # k1 q, o1 [3 W0 g& @( K

5 K7 j8 q/ ~$ `# z0 A貼士5.39.217.77" t- ^+ a3 C% B2 [! Y. p
做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

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