[西式食譜] 泰式生蝦

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材料
; \. I: P( s7 x8 A急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克5.39.217.77# B3 x6 a5 F" w# C" |6 {1 |4 k
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做法
: _; l: g; v9 S% W) M公仔箱論壇1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w# \- n" x  }- J% T; l! ]6 T
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2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。! f- R1 D4 ]% V; N( n
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3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。tvb now,tvbnow,bttvb* }; @9 t) [2 O% S- a- f

' R) z1 r0 O: F8 M6 c0 C4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V' T8 P  a9 O0 F/ J# J, m

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$ ^8 \) o) {' O* wtvb now,tvbnow,bttvb做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

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