材料5.39.217.779 y* U# F8 C+ t2 c3 _
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個tvb now,tvbnow,bttvb3 F B3 ]- b+ t( j: ^/ ], Q
4 E* y) V" a4 W# U5 ?; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿醬tvb now,tvbnow,bttvb5 ~4 Q& H U9 c. ?/ V; G
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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做法5.39.217.778 ^& [2 U; R+ Y9 H9 m v
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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0 ^% i, y8 L. I; |; z% f/ [" T' i* h公仔箱論壇2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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# ^/ ]& {5 O7 J4 i( L0 a3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B5 N( n+ O/ c% o
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 公仔箱論壇. c/ q2 ?; E. h/ `( J
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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