材料5.39.217.77, m% @0 k6 g2 H
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個9 |2 [ a3 b0 ^7 \' w; B G
; u4 t9 K9 ?4 {; Y& i椰漿醬
$ v; ?4 O& D* c0 O- Z8 D: ^! v, f椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙* l. r: N$ Q2 m2 B/ j
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做法/ G2 L. P }, y) G" J0 |0 j! { j
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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$ b$ g0 }' g& o) U. x* A5.39.217.773.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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: y& B' A9 k: m+ ]( w4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J( f7 Y, E. W
- O) u* n" x. Y0 b0 {公仔箱論壇5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。& V% ? G$ w/ t' H7 r4 f( K* o
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0 z/ V+ p8 C. a2 ^8 a) G( j' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
3 d# l: r1 q M3 K# |5.39.217.77泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 5.39.217.778 q* A7 K% s5 g) F
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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