材料
3 Y; e" E3 p4 a& a6 }% N, _! X糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個: m9 r; E* c$ ^' P/ n4 l! ]
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椰漿醬
$ O) ^. t; r5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙5.39.217.77! q$ w8 _2 E* S, u$ m" q
; Y) L8 l' c2 o0 h7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ B6 H! V& `! ~: \/ d' s
做法5.39.217.77" Z1 ]/ E" O) {7 w
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
# B+ f( o# t% b4 R4 y3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W( \' t p( V! B7 q
2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。+ G! u- k G& S% M+ Y6 x
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。; ~- |( u4 d+ }3 N8 y' t
& A, y4 Y( E7 G8 l% _tvb now,tvbnow,bttvb5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。" i- L* h( v6 z2 k& { n# x
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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