材料
& V0 h5 J# x# D公仔箱論壇雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻5.39.217.77 V D) f0 E$ n7 M5 g
2 m Q. m, \3 J3 {/ etvb now,tvbnow,bttvb醃料9 r- @( ?( C1 n/ e/ Y; O2 n
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙7 g8 m, V/ S( ?) x" S! G: l0 z/ X
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配料
7 N) z& J: n# B8 C) Htvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a6 v! p: p- d- Q$ B0 t
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做法
+ e0 i3 k5 j" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。$ F/ ^9 w6 e& Z) d* r M- B
0 |6 S2 _9 |6 w& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。5.39.217.77# M0 C* d# [+ m
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。& u& s/ _9 Y# o3 o: x4 O
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。! \1 |! X, Y* T* L Q, I
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貼士
/ A1 P% @8 C+ A S! C" Q% t5.39.217.77如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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