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雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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9 Z8 F* y& u# i# o" ?# E2 g/ W1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料7 u' `. [5 D1 t; R7 G
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙公仔箱論壇" [" J, s' g L8 E" k! b5 i
e* E( a( B' g! m4 Y3 e2 u d, p5.39.217.77配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q. a* ]+ C# q2 m1 v, w( T2 j
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許 F2 X& }1 L6 P: M: t$ \
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+ s8 X8 R/ }# I$ ~- etvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇8 ^- @. E7 E& f8 D$ G4 D, D
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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$ I$ Q- R# h& Z3 d7 Z' q& R% T% H公仔箱論壇2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb+ g9 a3 ]& B+ f5 ]# E
; `, K* ^+ [9 r- ^ @& Y. V3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。tvb now,tvbnow,bttvb4 m2 ~1 [, f" z; X& c& {* q' X* O4 k
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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