材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }$ W/ |/ x1 \
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻. g1 @! S2 A3 K9 L
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醃料5.39.217.777 n# |6 K5 z" P, M+ }( K
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙公仔箱論壇, @, h% B9 t2 y, ]5 t: h
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配料9 b' z6 [8 L# W$ \
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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/ o9 v$ ]6 o' o8 z$ s8 n$ j' s+ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
$ C; ]/ S( b) x' }5.39.217.771.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。. Y% j! y& b I0 Z, \; y
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。2 Z; {$ q1 e. o, ^! j: [2 O8 o, W; J
$ _1 C8 S& r0 u* q$ I1 Z4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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" M5 a5 p& J) z5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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