材料
9 N( q+ m% _3 O$ Y6 i: ?+ z" }雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k( w( D* U6 s t: B
! m0 {9 Y1 Y! z. n( q2 n醃料
3 e+ h4 C$ y& s. h7 j# M白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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% R7 Q9 N4 s! k0 w+ M配料5.39.217.77 w; H3 e2 t. \% G
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 u* k& z4 v% C u
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7 u* q! B$ c9 Z9 F8 S做法 5.39.217.77- c; S W2 I- w: q5 X! }' `
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。公仔箱論壇! j9 D9 t) T! y7 ^
# J) A: b. j, G6 atvb now,tvbnow,bttvb3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。% c" |+ N& [( W
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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貼士
" }3 S- C1 w# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 t. C7 ~( X& N: F8 M% _/ B7 D3 W
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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