材料
3 }# \9 z6 w& u# l9 F% [雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料
6 k9 c e# h( \9 R& B. C) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙# k1 r" r/ a1 B4 j3 S/ u. e; P$ T% d# H: {
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配料
: X& m+ z( ]( W$ ]8 t6 X _' a紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許5.39.217.77: n" \1 C8 s$ f. I" Z
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做法 T9 q3 n7 y& Z3 U. L, ^7 F
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。公仔箱論壇9 U6 X- y( c' G* {* V' [, J6 \
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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& S& \. @& l5 g/ f8 Z3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。$ ~6 U- q. \5 h# D5 H7 ^
! a2 z& \/ h& G$ ^5 N. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 5.39.217.774 g& U2 m* z+ z. G
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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