[西式食譜] 泰國肉丸粥

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材料5.39.217.77& b4 ^0 C, W# L; _! z2 f
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
) f2 I( c7 I; U6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B, B7 Z% d6 s醃料
+ Q1 @" E) h9 t2 X白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙# H7 ^. G* s: T) C; g) P
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配料
2 g6 k1 P* e' z0 t/ o9 u! @6 M8 r5.39.217.77紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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+ [! v2 N0 e$ F' @5.39.217.778 n# Q0 D" \5 u! g# i2 U1 p% B/ l# _
做法 tvb now,tvbnow,bttvb: D. t9 c* w- S& E+ C7 N/ z
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。  i, d! b0 \+ u% {. u

" b' a9 X3 }9 i5 E: i5.39.217.774.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。tvb now,tvbnow,bttvb2 A& b6 ^3 Z- N3 _! X
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 5.39.217.77- U' v( _$ L5 E- }* O3 Y

joeybibi

thanks for sharing !

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