材料5.39.217.77+ l# j" }# F0 m- v. v
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料5.39.217.77: K" c) A- S+ W' @3 p
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙5.39.217.77( x2 t; M5 d w( R9 T: |
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配料公仔箱論壇. ~: |( }) [$ \" i! k' e2 r
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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做法
( q! ~; k) {; g公仔箱論壇1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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: i9 D: `, @/ p% t' T5.39.217.772.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。6 ^$ D6 o J' X4 B3 X# L" T0 u
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~# B( c! _( p8 S
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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貼士
3 a$ p# u) E2 w如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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