[西式食譜] 泰國肉丸粥

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材料
- O$ \" E0 ]1 K( E5.39.217.77雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻! h) s  F/ p. m# K9 M' {

$ s3 @/ H# f! g5 j# z7 e3 F5 T5.39.217.77醃料
  j" }7 G' P& @5 N1 ?* i+ a, Ptvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
1 }/ L! ~' V6 X% [$ \1 ?( ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l3 a" w  I; u1 H  P0 [
配料
# ~8 i: f# ^  Z! \' o  @紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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做法 4 O# `* X; H  ], a' E, s0 [
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。公仔箱論壇& {- T/ |1 r0 K5 ?! R* R( i8 Y' f
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb5 M/ W' P% P+ C

+ x8 g3 M3 Z3 l$ i0 E5 ]5.39.217.773.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M2 M- }6 U7 I( R8 M. V/ @
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 公仔箱論壇$ A9 Z  d0 `% l; w! J4 A- Z$ {- z

joeybibi

thanks for sharing !

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