材料5.39.217.77* C, L: N( }0 X2 `1 d. N* x
火龍果 1個、蝦仁 300克、雞肉（切粒） 200克、車厘茄（開邊） 10粒、珍珠笋（切段） 10條、冬菇（浸軟） 4朵、翠玉瓜（切粒） 1條、西蘭花（切粒） 80克、柚子醬/柚子汁各適量、甘笋片 20克
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調味料
8 s8 i0 a' B- l c8 o4 E! V) p7 Y. o公仔箱論壇鹽/糖/生抽各半茶匙、麻油/紹興酒少許
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做法公仔箱論壇' C7 n2 b- v* _, k9 J' r
1.火龍果一開二，刮出果肉後切粒，果皮留用。
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2.開大火炒熟蝦仁、雞肉粒、珍珠笋段、冬菇、甘笋片、翠玉瓜粒和西蘭花粒，加入調味料略炒後，盛起備用。5.39.217.773 z7 q' K' u/ T9 U- V3 d% J5 H
' C$ o. Y" \0 q, itvb now,tvbnow,bttvb3.將柚子醬與柚子汁混合，成柚子醬汁備用。% R# B" D4 q( C* m4 E/ U
) O, Y; S( ]# y4 \8 [$ B1 E4.將部份已炒的材料、火龍果粒、車厘茄用竹籤串好，備用。
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5.將兩個火龍果皮用竹籤串起，插上材料串，把餘下材料放於火龍果中，吃時伴以柚子醬汁即可。- F- h3 \. p8 v( p
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發表於 2011-1-15 05:37 AM
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