材料(7吋批盤)4 I# a7 K: ^- c) k8 I- t
批皮+ W# D ^ W, v* Y3 S T8 i
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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5 \3 `6 e/ F( @8 U0 R8 _餡
`$ x+ t% J0 f4 J' u紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克tvb now,tvbnow,bttvb) W- L( `5 L7 p* d) f- V5 U
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# q$ d+ s3 W+ V1 G. Z/ Y% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作步驟
$ ?. [: M6 i w( N8 p$ Q1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘9 h g$ u- w+ K2 N$ Y9 S# f
5 Y0 Y% o/ q. R5 V5 ~& o7 g, r dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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( L& \/ }* x0 w+ {( `5 K# S公仔箱論壇4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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5.用义壓上小洞
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& |0 K3 g- d$ G9 B$ h8 H& J公仔箱論壇6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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# y4 F5 I, w* @# \/ Z6 F$ `7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y# g* _' u1 M; ^9 @
8 r8 s# d. r. J o1 p. M6 i3 Ktvb now,tvbnow,bttvb8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T2 p$ x4 T$ \( S" B+ G
* {3 r" B2 Y$ N& J5.39.217.77心得分享
% j. e. g, F7 A' |9 W‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k: n X+ m# _$ j; Q# W
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
6 c+ A1 H# V( n4 q" s5 _‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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