材料(7吋批盤)tvb now,tvbnow,bttvb; F0 } A) _& _, `! y
批皮' a$ b0 u' R& f3 H9 b+ ]
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克tvb now,tvbnow,bttvb) _4 l [% u: B& h ^
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餡
+ l$ g7 |0 F: {3 \tvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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公仔箱論壇4 y9 l% U) D9 ?" z( q- _1 r
製作步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f% B+ |- {( a* i& r1 e
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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; ^/ E2 z3 U% M' e- t4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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! B$ P6 W* ^0 I3 a& L5.39.217.773.拿出麵糰再揉，直至全部光滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j1 s( I% S/ A' `: V" y* Y& G; \, j
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [5 G$ ~1 z7 A" X: e
& L3 z- [, t: s3 x公仔箱論壇5.用义壓上小洞
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J' ]( s4 M- [+ g6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤/ h+ Z$ E/ J6 s0 p! V4 C& O
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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% w9 ?* j5 u6 r3 }5 L0 E; Z" V公仔箱論壇8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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心得分享TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w8 ^- c: l% W3 E
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸 j9 @$ W4 G! T- e
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
% O L. }! K- |3 T+ K' e yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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