材料(7吋批盤)+ w# D% a9 e! b0 O! ^- f
批皮
# A3 \' y9 e0 }" a' e6 @. ]( u o0 n低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克) ^+ a0 b5 C4 V( }2 C! a) G
1 Z& Z& ]7 y7 C# C7 l2 l公仔箱論壇餡 公仔箱論壇- ^1 y6 Y3 r! Q7 D1 o9 o! [
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
# W# Z F ^2 C3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( Y. Z E- I8 N4 {8 h! }% y0 W' k
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製作步驟
1 a% e4 }7 z5 s9 ]1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v7 H! A- Y8 R2 j9 v+ r
4 L0 M8 ^* J4 M$ w, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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5 \- u1 s- U, @' Y! ?5.39.217.773.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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' S, u* a* h- b; Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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D' A! B* R8 Q9 X: Q/ i: U. Y5.39.217.775.用义壓上小洞
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. c& y( G* Q2 U2 i# p+ s- L公仔箱論壇6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {: h% Y( E% _+ ^7 l1 A. ?
* m& P1 D+ u# o! ^* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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心得分享
$ z! H. O- A9 g0 ~1 n; o0 K5.39.217.77‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
# m* f2 a2 T% U- X; z$ h% H# x公仔箱論壇‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉- Z& o- ]7 c+ Z& a/ Z5 N% U! i# H
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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