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白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升
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調味
3 B( h5 e% o3 d; G; ]- _+ c鹽半茶匙、冰糖 1小粒
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做法% {3 T7 @8 [) w0 _) u8 f% } A( t
1.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb' m: R7 S- U* }( o, b3 \$ B1 ~) S
0 ^/ n9 M9 r+ D2 v$ [1 T5.39.217.772.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。2 D3 y& O$ R/ e3 _
5 ~6 F" N- v5 z/ Z# J1 t1 btvb now,tvbnow,bttvb3.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。公仔箱論壇& Q- r5 N0 k) m) @. }8 d7 {! M4 {
3 z* t* n+ N5 L8 d+ k3 s4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。9 a8 F! V: d M; u7 P) n# h! L
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發表於 2011-1-12 05:16 AM
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