材料
2 J, ?# s4 |& R* F9 M! ntvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉半斤、車打芝士 2片、粟粉少許、芹菜（切碎）少許tvb now,tvbnow,bttvb% @; h" b9 ^5 N- b% p/ V9 x4 R/ e
' y" {$ W! w7 H# B* b調味5.39.217.77% K& C5 @" A. u% f$ r. U
胡椒粉半茶匙、雞粉半茶匙、麻油少許, P) P. k" M1 m0 @+ w
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" S$ H7 I/ m% M6 o8 a3 c" m2 xtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.772 d/ C& c# L! U9 j) s+ U' Q: y
1.將鯪魚肉加入胡椒粉、雞粉和麻油拌勻至帶黏性成膠狀，再加入粟粉拌勻。
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2.將芝士切粒，搓成方形。將手沾少許水，取少許魚肉，放入芝士粒，包好。) g8 d1 A4 \3 ~8 M
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3.備一碗水將魚丸包好後放入，免黏在一起。大火煲熱水，放入魚丸煮至浮起，加入芹菜碎及麻油便成。
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: I, \! u, R8 j- _貼士包魚肉時會很黏手，在手中沾少許水會易包很多。( C# _) Z4 V9 B/ b
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發表於 2011-1-12 05:15 AM
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