材料
+ J( S+ S% c& s# L& F公仔箱論壇餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升* O& V; O2 w, u) ?! q2 O. E( `
7 D7 w2 N5 C3 ^$ T/ @# ^4 i) I調味
2 |6 v/ d$ |# A8 K% m0 M胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻
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4 ^# |9 H8 C/ x' E+ U! j做法
3 D+ n% _' u" j e8 @5.39.217.771.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。
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2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。
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. Q$ y8 T& O$ ~9 Z, N# {3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。
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發表於 2011-1-12 05:14 AM
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