材料
0 g. i6 _, L: L% [8 @公仔箱論壇日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
0 O+ R2 K& ?( i2 T3 {* q公仔箱論壇5.39.217.77; G2 ?$ C+ N; v1 A5 d# r }
配食醬汁tvb now,tvbnow,bttvb2 R1 W9 z: s8 J5 a+ }9 y
和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克5.39.217.77; X+ o3 N% D0 `( _- \0 e
公仔箱論壇) ^7 a: H# W4 S! s @' O
6 ~+ l8 ?; a" U& x8 d% u1 B) W& Otvb now,tvbnow,bttvb做法
$ @1 T/ \; Y6 r1 m! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。公仔箱論壇- X2 c) I' L3 _+ Y
0 ~$ t1 b- t7 `4 a公仔箱論壇2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
& t4 O0 z1 T# h4 H3 I% ]4 n
8 @) @2 {" ~- o h, j$ ]# V3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。" y r( i. d7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {1 J, Y& K, ~3 L- i2 e! ^8 r
/ B1 i4 L/ @4 {) J
貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。
1 y0 z7 z- D' T2 J |
發表於 2011-1-11 05:24 AM
| 