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日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
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. t& e- [ X# |0 r" Ttvb now,tvbnow,bttvb配食醬汁
1 D, w& i, w7 O) ?: b9 ?1 o3 C和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克5.39.217.77+ F. V$ J4 H4 s- y
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: A4 h! }+ A& ~& @1 M做法
0 g) l4 b! C% c- Z$ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。0 t+ {8 `2 S$ k- V- w4 J5 y
; h8 j& x6 N* R公仔箱論壇2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
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3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。
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( m8 @) u0 h+ Y3 R+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。5.39.217.771 m' a" b' Z, ]
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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