材料公仔箱論壇, {0 B, L9 ~( P- C- b
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法" @) D6 g" S) i6 e; H1 V
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。5.39.217.77; Q' {$ {1 R( t2 [% H
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2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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3 j& t ?% ?% j; j8 q, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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4 J, X4 {, m% N6 x8 ~, c8 z5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。- J, q! U% S2 v+ i; ^+ ` W: Q
& @* t0 O& B, T6 Y" H6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 公仔箱論壇8 v5 a0 w# {" y9 V m
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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