材料5.39.217.774 T6 E+ d2 L' k
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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+ `1 A* ]0 Y' Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 ~: ^2 q8 E& S; P2 l1 o1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。
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0 G' M2 D/ H0 B0 I7 K- X% ]+ }5.39.217.772.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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( |" f* V& R! t$ w- `" O9 j4 j7 ?' j4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。) C$ V1 D; w# Y8 R$ A' Q3 y
( j* ]1 z7 f5 A+ X3 a7 g5 z5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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( X) y+ |! L* t' q3 m1 ? u$ H) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 ! r3 m$ U3 h% A
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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