[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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大蝦 4隻、蒜茸 40克
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調味料
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& n2 y$ q2 ]/ g8 e& l6 t6 atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇. x$ v$ P, @+ F% J
1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。公仔箱論壇' ^) D) R7 E' J. t( f( F

- C/ y: q$ x9 u5.39.217.772.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。
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& a% F8 O" H2 A) f( ztvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。
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貼士
3 X' l# _" y5 G( m, N煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。