材料5.39.217.77/ t0 ~( }7 j+ r c1 O% t
大蝦 4隻、蒜茸 40克tvb now,tvbnow,bttvb+ N& \& R+ Z. b: ^9 q! \4 H. Y
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調味料5.39.217.77# x: A4 k5 M+ y4 ^
胡椒粉/鹽/糖各少許" K- Y- W# s: m9 ^& Q- L2 ?& E
& i! N, c6 `3 o' w# d9 R5.39.217.775.39.217.77& x& s9 t' m) M+ y" K5 U
做法
* A/ y) w9 W2 P2 h1 O2 @1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。
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2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。$ D4 C- ~ `' N% c! Z- L C! E
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3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。5.39.217.770 t9 U; d; o" h. B, z. g
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貼士
5 ]0 ~+ E& F7 R$ g. w" C9 S. I煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。 |
發表於 2011-1-6 05:41 AM
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