材料
& j' J% }- V: ], R! s3 O0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb* V' h1 {, i2 [7 t3 i
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量0 i e% n# j2 [% l
* @" U: D7 I4 k$ A8 L% d. V5.39.217.77醬汁tvb now,tvbnow,bttvb+ S2 B. {0 m! x: f% ]
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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做法
; }3 ^: ^6 @& P# `- e8 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。9 g" y6 l5 R6 A- b) u. l* u" r
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb0 F4 S6 D& ]: y
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貼士
+ D- |- u/ w$ \6 M* @$ U9 l5.39.217.77薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 公仔箱論壇* d! s( ?$ e8 m9 O9 i2 f) ^- x, J% Z
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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