材料
* J! v) V$ h6 G4 r& H; u8 V' ^公仔箱論壇薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量8 G5 N* q2 \( }, s# e' D$ C
6 ^3 T: c7 f7 m3 Z公仔箱論壇調味料
9 s/ K7 l1 ^5 U% ?- i/ g0 n5.39.217.77胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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% |; \4 D+ \/ X, N D, F, M醬汁5.39.217.779 X- m7 n C# m* q' z( q1 ?
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙5 Y8 `: s. n- D+ c1 `
5.39.217.775 g! B# K/ t7 }$ ^! o# J" D# s" Y
0 V4 q! v3 }: `$ J公仔箱論壇做法
, |. X9 V5 l* ^# @3 i公仔箱論壇1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
+ D! R7 M6 @0 Q: ] j; e; j0 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }* ~% w& g" D3 U, f6 M5 Y
2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~7 l6 p" Q1 N/ D; j, z
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。5.39.217.77$ Y7 K* I4 X% l% S: p4 a- G% F/ s
i! O7 a$ ^) v1 j$ L- d- B公仔箱論壇5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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