材料
% [! [/ u3 N9 L$ Q4 X) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量$ I& I) X# T, }2 f7 s! Q% y- ?
+ w& y. ~( ?2 W9 l% @4 z. q5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料& {! b+ q4 Q9 e Q1 @/ w% o
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量5 X0 t6 e- a& e' E) l. l
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb3 }' F& S. c0 F+ e( l+ r o
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙公仔箱論壇+ h3 D! ?. e/ `2 Q
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做法
H" K# r1 H* m! K& j5 x! `5.39.217.771.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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$ L( D7 `( E9 L$ B0 R3 b& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。5.39.217.770 N. w: P7 I' Z3 p" B% J+ ^6 K$ f
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。5.39.217.77' D! t) A" V# U# C, ~, b
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。5.39.217.77' S; c$ e9 \" T+ O! F
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb2 d; D9 r3 D4 [7 F% X
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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