材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E, d# h/ c+ |8 U4 O
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量2 \' z6 J( s+ b; [: y. Y
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調味料
: Z, d }) F8 k* I0 t2 ~# r; P) }* ^. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量公仔箱論壇8 B- ]! h, O7 t7 K% S
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醬汁
* I% e' ]2 a( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙公仔箱論壇$ R& A" U/ N; g
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9 D: N( |& p+ v& P做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E: Z8 t( r$ N1 E8 p0 U2 d
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。公仔箱論壇. G& @5 @2 ?( d' k3 M& m, ~5 V
6 n, S: \6 y4 P3 a7 f5.39.217.772.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。5.39.217.77/ R$ d8 Z* Z$ Q1 B2 S9 u
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。' S* ]: a+ E+ o) A1 `+ v9 z3 q, t
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb3 q( B0 N( k6 @5 x9 J6 d) D: p
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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