[中式食譜] 蝦子薑葱爆牛肉

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材料
' }& i) i* n. l牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N+ L. E% V6 d  Z/ k

  J5 K" [; F' |- ~- L公仔箱論壇醃料
8 t  [2 c6 K- i2 e, t4 ]生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許0 i5 p4 w; u$ D1 q$ `% Y

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' |/ f2 y% o# d+ V% j5 |0 G- W; W% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" H) I& |/ l) K# Q公仔箱論壇1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。! t7 N0 a" f( R1 S/ k) {, P6 m0 B

. C- r0 A; n, S2 S0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。
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3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& H5 e# _; _9 d# C. U9 ~6 X
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4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。
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, u- q! x2 U) K& c) M- d公仔箱論壇6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。