[中式食譜] 蝦子薑葱爆牛肉

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材料
0 V% ?+ M2 v; S- t/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 L' Q3 `" V7 ]4 P$ v5 F
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醃料
+ }" D, G- Y' H; B7 l* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
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  I$ X7 L1 w+ l1 r7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u5 h2 c, d6 [# t% n; K. H
做法+ k- G# S  v/ D" Q' G
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。公仔箱論壇  G" B0 r: z/ L' ?# F0 j- f/ p9 P; [

' K" b  s3 ]; j2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。* q9 x0 J! X" y8 R) i

. W+ v5 o: }8 h! K8 |# w& l5.39.217.773.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。
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) l3 N# l% }7 ?  L9 s5 B, Q; I4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
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, ^: e4 @. c0 P$ d* T9 D9 x5.蠔油加入生粉水拌勻備用。
: G' Q- c3 b6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n' Z& p& w* v* r+ h; |9 [tvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。