材料
- S# F" }6 k- j5 |牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
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醃料
9 G9 d" k3 [( t公仔箱論壇生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
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* u% |2 J4 O. a; [9 c& J做法
0 p+ a: w1 E& W( s3 c1 }1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。) U2 I5 O5 h6 M+ M3 z
, D8 q2 s9 O: I% ]* N; H2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。5.39.217.77+ Z" I! N3 Q) e1 v: _
8 x- f! P5 ?; U) [3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。
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2 x3 g. P% n: f( x- Rtvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ U9 }( M8 `: a3 ?! \: a9 X9 Y- d
3 a6 i i- Q5 r+ c+ ltvb now,tvbnow,bttvb5.蠔油加入生粉水拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& h Y+ u6 ^0 a! W
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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