材料
2 U; L4 e, W' w! I( N, S牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
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醃料
0 g& T8 u1 V$ U1 T) [6 M" N6 c: _* x公仔箱論壇生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許公仔箱論壇1 J0 u' V# p6 T' V1 ~ c
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" T- O: W( S- z) q9 e! f5.39.217.77做法
- a: Y4 ^$ t2 t1 `- ~" k; A* K4 f9 F公仔箱論壇1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
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2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q* E3 ]7 _ E, V
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3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。公仔箱論壇$ S) s" G* N6 ]$ a( _9 e7 g5 R- O
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4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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