[中式食譜] 香菜豆腐蛋餃

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材料
1 U: x5 y) ?8 `6 H/ I3 E) z蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克1 b# l/ ~1 ~7 v$ N8 N% U
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調味料公仔箱論壇( U, Z& O7 i" m9 ~6 S8 L
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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5 q* W! O$ {$ K1 O; |; |% n( ?' Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H* B9 S) v3 n7 n2 k
做法
7 e: M8 o" j5 X1 U8 m; J+ _tvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。) v  ^/ e4 y9 V) M$ g$ E- K' V

# I$ c1 p$ D9 W$ S8 M5.39.217.772.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。' V# z* O' B8 y: E

! P9 I, W& p$ @' I+ K& {4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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& G- X0 g. N/ I# t+ K5.39.217.77蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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