材料tvb now,tvbnow,bttvb# ` P' S5 }: A' |# `4 N
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克" s8 H; A: @& q% V
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調味料公仔箱論壇3 P& Q; t: @# i- \- q: B7 n
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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- n9 q: G. r" i1 @% J5 t& H公仔箱論壇做法5.39.217.77: C9 s) q, w$ ~) E! Q7 v
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。) m1 j' y6 F4 ~+ v6 f% |7 h( B
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。) t# Q4 A- x8 \0 K' S$ s4 i
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F5 r3 w5 N X3 Y- `+ `
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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