材料公仔箱論壇$ _: Z b) x: `6 i1 Q9 e4 _3 T& v
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克tvb now,tvbnow,bttvb4 v, j- H+ u1 t2 d# i c8 ]
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調味料
3 [. s/ |' D. h% s9 X- X惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙公仔箱論壇2 |# S, M0 C- h" P8 h# @; J* [
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8 |# O9 `: P/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇" `# ]8 W. H" x) K* @/ q0 @
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 v& _+ q: q3 c5 p
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。* u; e' q' B7 Z
& z" W+ s; \% x3 x* m3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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$ G* v% a6 T- {# S蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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