材料
' S6 ^$ K+ n# W6 d0 p0 W% W& h蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克& j0 x0 l8 O: |
0 V7 G9 ^# \; E- T/ X' E: Q" }tvb now,tvbnow,bttvb調味料
) w; c: [; e& H- k9 O; R7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 v1 ~. g7 Q5 o) X
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公仔箱論壇; a1 a8 U! Z [5 d8 z6 W
做法
' _8 p* w$ a8 L2 e! s5.39.217.771.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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/ M" B' `) m- U6 \8 P! \6 R: ?8 U& a公仔箱論壇2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
8 {8 | L7 @- B, D0 K: L! d- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A& A) y' F! c% W; u e6 w公仔箱論壇3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
+ S# o0 H9 _8 ?9 }; I/ Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K# c; a% [3 t2 Y! O: {
% Z% p8 L6 n( r, P8 B蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 % D' I1 A( N2 f
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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