材料
0 E* |. r6 c5 f2 c' g4 p5.39.217.77蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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調味料5.39.217.77! \6 r2 M( s1 ], {1 g4 c: A
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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+ q k4 o/ Y/ S/ n; A# {5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇6 ~4 f: l& T% J" R5 S3 T
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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* v) H. h; A7 j& ]" G2 g2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。公仔箱論壇; y% H; t- r, X. l
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。5.39.217.77. d8 C) A+ W% Q D1 K- J5 m& S/ L
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 公仔箱論壇+ k0 ?7 ]. r- C
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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