材料5.39.217.77% W5 l: a# j4 H6 T, x3 J' M
紅酒 360毫升、黑砂糖 50克、橙 1 1/2個、肉桂條 2支、丁香 4粒、肉豆蔻 1/3茶匙、月桂葉 2片、八角 2粒: I& y6 @ F9 a" F" t* W8 B3 D W& T
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9 q6 S* q4 C3 R公仔箱論壇做法5.39.217.776 {6 _+ ?0 y! \
1.用削皮刨刨出橙皮絲；橙切片。
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1 b" v9 x$ B0 n2.在冷熱全能攪拌機內注入紅酒、黑砂糖、橙皮絲、月桂葉、八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻，加蓋。
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3.按「 Timer」調校時間至 10分鐘，按「 Simmer」慢煮功能，煲 5分鐘後取走月桂葉，繼續加熱。
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7 d0 K S2 w% i7 ]1 D7 F7 ]; t7 d5.39.217.774.將煮好的酒倒入玻璃杯內，放上橙片做裝飾即成。
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貼士加熱紅酒一定要用 Simmer小火慢煮，溫度必須在 65℃以下，不然酒精會快速揮發掉。5.39.217.772 i/ [9 e% u& V1 ~0 M
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發表於 2011-1-3 05:38 AM
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